Tortino di zucchine o trombette

INGREDIENTI :

800 g di zucchine o trombette
150 g di riso
150 g di formaggio grattuggiato (grana o parmigiano)
sottilette
3 uova
2 cipolle
pangrattato qb
olio d'oliva qb
sale qb

PROCEDIMENTO :

Affettate la cipolla e tagliate a julienne le zucchine,

in una padella fate scaldare un pò d'olio e dorate leggermente la cipolla, unite le zucchine e fate cuocere............NON SALAREIl sale va' aggiunto per ultimo.
Nel frattempo cuocete in acqua salata il riso.
Quando le zucchine sono cotte ,salatele ,unitele al riso e fate raffreddare.
Unite al composto le uova e il formaggio grattuggiato.
Ungete una teglia con un pò d'olio e cospargetela di pangrattato.

Mettete metà del composto e fate uno strato di sottilette.
Ricoprite con il resto del composto,cospargete il tutto con pangrattato e irrorate con un filo d'olio.

Cuocete in forno per circa 30 minuti a 180° e comunque fino a quando si è formata una crosticina dorata.

Ed ecco una fetta per voi

Buon compleanno alla mia dolce metà ^_^

Ecco la torta che ho dedicato alla mia dolce metà per il suo compleanno.
Avrei voluto fare meglio ma, tra tanti imprevisti l'ho decorata all'ultimo momento quindi, non mi posso lamentare.


L'interno

E' un pan di spagna bagnato con latte e farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato fai da te.

Ricoperta con panna e la targhetta con i cuoricini sono realizzati in mmf ( marshmallow fondente).