Se è un pasticcio non lo so', non l'ho mai fatto ma, visto che è inventato
l'ho chiamato così per il motivo che ho pasticciato con gli ingredienti ^_^
e devo dire con risultati soddisfacenti!
Perchè last minut?
Perchè è stato preparato e inventato al volo con quello che avevo in frigo.
INGREDIENTI :
per una persona
melanzane grigliate
pomodori
formaggio a pasta filata ( tipo galbanino) tagliato a fettine sottili
sale q.b.
2 cucchiaini di olio extra vergine d'oliva
2 cucchiai di grana padano gratuggiato ( o parmigiano)
Ho messo gli ingredienti a strati alternati in una ciotolina di vetro.Melanzana, pizzichino di sale, fetta di pomodoro , fettine sottili di formaggio.
Ho continuato così fino a riempire la ciotolina e ho finito irrorando con l'olio e
coprendo bene con il formaggio grana gratuggiato.
Cotte nel microonde alla potenza di 500 WATT per 5 minuti e poi per
altri 3/4 minuti con il grill.
Comunque mi soono regolata controllando, quando le fettine di formaggio
si erano fuse ho acceso il grill e ho fatto gratinare un pochino.
E' stata una cosa fatta così, all'ultimo minuto che è stato gradito....anche dal piccolo di famiglia che ha da poco compiuto 2 anni ^_^
.........e questa è la soddisfazione più grande!
